of blue

今週は、涼を求めて、釧路方面へ行っていました。
しかし、連日20℃以下で寒い・・・と言う事で、これ以上の釧路滞在を断念し、札幌へ戻って来ました。

札幌へ戻ってくると、暖かさで元気復活！
すると、なんだかスタミナを付けたくなって、お肉が食べたくなりました。
そこで、連日FBで話題になっているTHE MEAT SHOPへ行きました。

後から知ったのですが、こちらのお店、あのmaruyama DRiLLの姉妹店なんですねー

行ってみると、22時頃にもかかわらず、満員状態。


カウンター席が空いていたので、何とか入店させてもらえました。

店内は、シンプルだけどオシャレで、とても良い雰囲気です。

コロダッチが沢山！

ザ・ミートショップでは、コロダッチを利用した料理も味わえます。

メニューもカッコイイー

まるでカタログのようです。
メニューが豊富で迷ったので、お店の方のオススメの品をオーダーしました。

運ばれてきたのがコチラ！超美味しそう！！

軽く熟成させた八雲牛のサーロインをスモークしたステーキです。
本来であれば、コレに更にフライドポテトも付いてくるのですが、一人では食べきれなさそうので、外してもらいました。
薬味でホースラディッシュが添えられています。

早速、食べてみると・・・！！！凄く美味しい！！！
柔らかくて、噛めば噛むほど良い肉の味が出てきます。
しかも、スモークされているので、良い香りが鼻に抜けます。
サシが入ってコテコテで肉を食べてるんだか脂を飲んでるんだかわからないような肉と違って『本当のお肉って、こういう味がするんだ』と気付かされる美味しさです。
綺麗にトリミングして、熟成させてから、スモークだなんて、とても手間がかかってますので、お店の努力も伺えます。

注文時『オススメのヤツなんてカッコつけて注文したけど、200gなんて一人で食えねーよ。折下さい、なんて恥ずかしくて言いづらいし・・・』と軽く後悔していたのですが、それは杞憂でした。瞬殺で完食！
でも、脂身が殆どないので、ヘルシーで安心です。

カウンターで肉の味の余韻に浸っていると、厨房の方から「試作の煮込みが・・・」という声が聞こえて来ました。
ナニ！煮込み！？スタッフの方に強引に頼み込んで、その試作品を見せてもらいました。
それがコチラ。

牛スネ肉のシチューだそうです。
スタッフの方が快く「宜しかったら試食してみてください」と言ってくださったので図々しく食べてみると、コチラも激美味いじゃないですか！
まろやかなソースに、煮込む際に使われているビールの爽やかな苦味が口の中に広がります。
あと、付け合せの野菜が美味しい！
ステーキに付いてきたサラダもそうなのですが、野菜も凄く美味しいんですよ。
流石、マルヤマドリルの姉妹店だけあり、全てにヌカリが無いようです。

いやー、お腹いっぱい！美味しかった！
今回、妻には内緒で来たけど、次は家族で行くぞー、と心に誓うフルトリでした。

レジの前に置かれていたマグカップ。

写真では、わかりづらいのですが、イラストがスゲーカワイイんですよー
売り物かと思ったら、ディスプレイとの事。
販売されないかなー

---

【THE MEAT SHOP】
住所 ： 札幌市中央区北1条西3 札幌中央ビル 5F
TEL ： 011-231-2909
ランチ ： 11:30～15:00（LO 14:30）
ディナー ： 17:00～23:30（LO フード22:30 / ドリンク 23:00）
定休日 ： 日曜日　（祝日は営業）
URL ： http://the-meatshop.com/


大きな地図で見る